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做湯圓需要哪些材料?
來源: | 作者:源于網絡 | 發布時間: 111天前 | 174 次瀏覽 | 分享到:
做湯圓需要用到的是糯米粉。糯米粉是用糯米制作而成的,它的韌性比較足,而且口感比較爽滑,吃上去軟糯,又不會粘牙,用來制作湯圓是最好的。

1.糯米粉

做湯圓需要用到的是糯米粉。糯米粉是用糯米制作而成的,它的韌性比較足,而且口感比較爽滑,吃上去軟糯,又不會粘牙,用來制作湯圓是最好的。糯米粉有普通的糯米粉和水磨糯米粉,這兩種糯米粉都是可以的,水磨粉會比普通的糯米粉更加軟糯爽滑一些,用來制作湯圓的口感會更好。

2.溫水

制作湯圓的時候需要和面,而要讓湯圓做的好吃,既軟糯又失嚼勁的話,在和面的時候一定要記得添加溫水。用溫水來和面,做出來的湯圓才是口感最佳的。

3.各種餡料

湯圓里面會包裹餡料,比如芝麻餡,豆沙餡,花生餡等等,所以制作湯圓的時候可以根據自己的口味來準備各種各樣的餡料。如果是做芝麻餡的,就將芝麻炒熟之后混入油和糖,制作成芝麻餡。如果是豆沙餡的,提前將紅豆煮熟,然后過豆殼做成紅豆沙,加入豬油和白糖熬制成豆沙餡。如果是花生餡的,那么則把花生研磨成花生粉,加入豬油和白糖制作成花生餡,用來制作各種口味的湯圓。

4.面粉

制作湯圓的時候也需要一些面粉。因為剛做好的糯米湯圓它表面會有一些粘性,如果這時候直接把它們放在一起的話,很容易相互黏連在一起。所以需要準備一些炒熟的面粉,然后將制作好的糯米湯圓放在熟的面粉當中,然后滾一下,讓表面沾滿面粉,這樣的話就不容易黏連在一起。

以上就是制作湯圓所需要的材料介紹了。其實這些原材料在市場上非常常見,而且準備起來也比較簡單。因此如果大家喜歡吃湯圓的話,不一定要去超市購買,可以自己動手做一下,自己動手做的湯圓會更加干凈衛生,而且吃起來也會更加有成就感。

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